Mamaki

近年、米国農務省、米国食品栄養科学研究所、ハワイ大学マノア校分子生物学生物工学科の共同研究により、その研究結果が、米食品工業学会誌（Journal of Food Science – Vol. 72, Nr. 9. 2007）に公表され、クロロゲン酸・カテキン・ルチン、ＥＧＣＧなどの、多くの抗酸化物質と、ミネラルが含まれることが分かっています。

History and Nutritional Analysis of Native Hawaiian Mamaki
引用元情報(Journal of Food Science – Vol. 72, Nr. 9. 2007)

ママキ茶には、多くの抗酸化物質（特に、カテキン、クロロゲン酸、ルチン）が緑茶、ウーロン茶、紅茶よりも多く含まれており、EGCG（没食子酸エピガロカテキン）と呼ばれる、抗酸化物質も含まれることが分かっています。又、ママキ茶には、豊富なミネラル成分が含まれており、特にカルシウム、マグネシウム、カリウム、リンは一般的な茶類や、他のハーブティーに比べ、多く含まれていることが分かっています。

≪カフェインフリー、コレステロールフリー、グルテンフリー≫ママキティーには、一切の保存料、香料添加物、人口甘味料、人口着色料が使用されていない、１００％ナチュラルなハーブティーですので、妊婦の方、お子様にも、安心してお召し上がり頂けます。

ママキ茶の召し上がり方

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ママキは、抽出率のとても良いお茶です。ティースプーン１杯（約１ｇ）で、５００ｍｌのママキ茶をお作り頂けます。ママキの成分を余すことなく、効率的に摂取して頂く為に、15分から30分以上抽出することをお勧めします。ママキティーは、長時間抽出しても、苦くなりません。クセのない、マイルドな口あたりの優しい味で、ホットでもコールドでもお楽しみ頂けます。

ママキ茶の飲み方例

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ママキ・ホットティー最も一般的な、ママキ茶の召し上がり方で、ママキ本来の、マイルドで優しい味がお楽しみ頂けます。熱湯を注ぎ、約１０～１５分で黄金色になり、お召し上がり頂けますが、抽出時間が長ければ長いほど、成分が良く出て、色が濃くなり、ママキティー特有のまろやかな味がお楽しみ頂けます。

ママキ・アイスティーママキ茶は一晩中抽出しても苦くならず、色は濃くなりますが、マイルドで味わい深くなります。ママキ茶を冷蔵庫で冷やし、カットレモンなどを添えてサーブすると、リフレッシングな、ハワイアン・ティーになります。ママキティーには殆どクセが無く、とても飲みやすいハーブティーなので、どんなお料理にも良く合います。

ママキティー ｗｉｔｈ　Ｈｏｎｅｙママキ茶に、ハチミツを少量加え、ほんのり甘くしても、とても美味しく召し上がれます。オーガニックのハチミツや、シュガーケインでほんのり甘くすると、こだわりのある、ヘルシーで、リフレッシングな、ハワイアン・ティーになります。

プランテーション・アイスティーママキティーを使った、プランテーションアイスティーは、パイナップル、マンゴー、グアバジュースなど、酸味のあるジュースでミックスすると、程よい甘さになり、スペシャルな大人のハワイアンティーをお楽しみ頂けます。

≪１００％ ハワイアン・ママキティーを買う≫

★Mulberry（マルベリー）
学術名：　　 Morus Alba
Mulberry（マルベリー）はクワ科の、落葉性の高木で、カイコの餌として古来重要な作物であり、葉はハーブティーとして飲まれる。マルベリーには、豊富な食物繊維と、マルベリー特有のDNJ８デオキシノジリマイシンという成分が含まれる。

１００％ ハワイアン・マルベリーティーは、現在ハワイ島内のみの販売と致しております。日本での販売は２０１５年９月頃を予定しております。